INGRÉDIENTS (7 PERS.)
-250g de riz gluant
-200ml de lait de coco
-60g de sucre
-1/2 cuillère à café de sel
-2 mangues
MATÉRIEL
-saladier
-micro onde
-plaque de cuisson
PRÉPARATION

Premièrement rincez le riz, trempez le dans un saladier remplie d’eau durant la nuit. Ensuite rincez et égouttez le pour ensuite le cuire pendant 30 minutes. Cependant dans une casserole chauffez à feu moyen 200ml de lait de coco, 60g de sucre et 1/2 cuillère à café de sel. Découpez 2 mangues en petits dés. Dans un saladier versez le lait de coco sur le riz cuit, mélangez doucement et laissez reposer pendant quelques minutes. Dans votre verrine mettez le riz, la mangue et répétez l’opération dans le même ordre. Vous pouvez servir le dessert à chaud comme à froid. La quantité vous suffira pour environ 7 verrines.