Voici une recette simplissime pour mijoter un succulent riz cantonais aux crevettes. Un véritable délice, le riz s’imprègne merveilleusement bien de toutes les différentes saveurs qui le composent. Plus besoin d’aller au restaurant pour se régaler d’un bon plat de riz aux parfums asiatiques. La saveur des crevettes sera une pure merveille pour les papilles. Avec cette recette fait maison, vous pouvez en être sûr de l’hygiène, de la qualité et de la fraîcheur des ingrédients. Plus encore, elle est vraiment économique. Alors, n’attendez plus et concoctez à merveille ce succulent riz cantonais aux crevettes.

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


200 g de riz
80 g de lardons (ou de jambon) petits cubes
1 oignon (ou ciboule)
100 g de crevettes roses décortiquées
Petits pois
2 œufs
Huile
Carottes

Préparation

Comment faire le succulent riz cantonais aux crevettes ?


Pour commencer, faire cuire le riz selon les consignes de l’emballage et sans excès.

Pendant ce temps, peler les petits pois et les mijoter 1/4 d’heure dans l’eau bouillante salée.

Essorer le riz et les petits pois.

Peler l’oignon et le réduire en fines tranches.

Dans un wok, rissoler les lardons et l’oignon avec un filet d’huile.

Incorporer le riz et bien remuer pour que les grains de riz se détachent.

Mettre les crevettes et les petits pois. Remuer à nouveau et réserver au chaud.

Dans une petite poêle, frire les œufs sous forme d’omelette brouillée et aérée.

Fusionner les morceaux d’omelette avec le riz, assaisonner du sel et du poivre.

Servir tiède le succulent riz cantonais aux crevettes. Appréciez !