INGRÉDIENTS (2 PERS.)
1 ou 2 échalotes
3 C.S huile d’olive
1 chorizo
150 g de riz
1 poivron (rouge ou vert)
1 bouillon de volaille
(Épices)
MATÉRIEL
Un wok
Une casserole
PRÉPARATION

Faire bouillir 1L d’eau avec 1 bouillon dans une casserole.

Dans le wok, ajouter l’huile, faire revenir les échalotes et le poivron, puis ajoutez le riz cru. Faire dorer. Ajouter le chorizo et laisser revenir quelques instants. Pour finir, ajouter le bouillon au fur et à mesure jusqu’au raz du riz. Couvrir, et ajouter du bouillon quand le niveau du liquide est trop bas.

Goûter le riz de temps en temps et continuer jusqu’à que le riz soit complètement cuit. Poivrer. Laisser cuire encore 5 min.

Vous pouvez rajouter des épices si vous le souhaitez tels que le curcuma, le cumin ou encore du paprika…