Ingrédients:

– 12 noix de Saint-Jacques
– 4 pommes
– 40 g de beurre demi-sel
– Cannelle en poudre
– Cerfeuil
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation de Recette noix de st jacques aux pommes

_ Rincez, épluchez et coupez en morceaux 2 pommes. Faites-les réduire à feu doux dans une casserole, saupoudrez de cannelle et réservez.

_ Dans une poêle légèrement graissée, faites cuire les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté, puis réservez au chaud.

_ Rincez et coupez en quartiers les restes de pommes et poêlez-les avec le restant de beurre.

_ Dressez les noix de Saint-Jacques avec les pommes poêlées, nappez avec la compote.

_ Décorez avec du cerfeuil puis dégustez.