Ingrédients :
Pour 1 verre

10 feuilles de menthe fraîches
2 c. à soupe de sucre de canne
2 cl de sirop de canne
5 cl de rhum blanc industriel ou agricole
2 cl de jus de citron vert
Eau gazeuse
Pour une version sans alcool, supprimer le rhum.

Les étapes :

1. Déposer les feuilles de menthe dans le fond du verre à cocktail et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre roux.

2. Verser deux centilitres de sirop de canne puis verser la même portion de jus de citron vert.

3. Arroser le tout de rhum et piler l’ensemble pour faire infuser la menthe.

4. Ajouter de la glace pilée ou des glaçons qui auront l’avantage de se diluer moins rapidement et donc de garder toutes les propriétés aromatiques du rhum cubain.

5. Mélanger à l’aide d’une cuillère et remplir le verre avec l’eau pétillante avant de mélanger à nouveau. Servir avec des rondelles de citrons.