Ingrédients :

– 150 gr de chocolat noir
– 250 gr de sucre
– 100 gr de farine
– 200 gr de beurre
– 1/2 sachet de levure
– 6 oeufs
– 50 gr de sucre glace

Préparation de Recette gâteau au chocolat de ma grand-mère
_ Préchauffez votre four à 180°C.

_ Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

_ Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Avec les jaunes, mélangez le sucre, la levure et la farine tamisée.

_ Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre fondu.

_ Montez les blancs en neige, puis ajoutez les à la préparation précédente.

_ Beurrez votre moule à gâteaux (vous pouvez également y saupoudrez un peu de sucre, pour obtenir un côté un peu caramélisé sur les bords) et versez-y votre préparation.

_ Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C, pendant les 10 dernières minutes, recouvrez votre gâteau de papier aluminium pour ne pas que le dessus ne cuise trop.

_ Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre.

_ Sortez le gâteau du four et laissez refroidir.

_ Une fois froid, démoulez le gâteau et saupoudrez de sucre glace.