Les meilleures choses sont dans les recettes les plus simples. Pour accompagner vos viandes, volailles et poissons, optez pour la sobriété avec cette recette écrasé de pommes de terre simplissime à réaliser et délicieux. Des pommes de terre cuites à la vapeur, un peu de lait, d’huile d’olive et d’ail et le tour est joué !
Infos pratiques

Nombre de personnes6 personnes
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Ingrédients pour la recette écrasé de pommes de terre

1 kg de pommes de terre
5 cl de lait
5 cl d’huile d’olive
2 gousses d’ail
sel et poivre

Préparation de la recette écrasé de pommes de terre


Étapes
1. Epluchez et coupez vos pommes de terre en gros morceaux. Rincez-les puis faites-les cuire à l’eau bouillante salée 20 min environ.

2. Une fois bien tendres, égouttez-les puis écrasez-les à la fourchette avec le lait chaud salé et poivré.

3. Epluchez et hachez l’ail. Faites-le revenir 1 min dans l’huile d’olive. Ajoutez l’huile d’olive aux pommes de terre, mélangez à la fourchette et servez.

Conseils
Vous pouvez cuire les pommes de terre à l’eau à l’avance puis les écraser au dernier moment avec le lait et l’huile d’olive.