Je vous propose la recette du ragoût de pommes de terre avec des boulettes de viande hachée. Plat léger, complet et nutritif, idéal pour le déjeuner. Une recette ultra simple, rapide et originale avec des garnitures que l’on peut facilement trouver. Délicieuse recette de boulettes dans une sauce tomate, un plat tout simple, facile à faire. Une texture si fondante en bouche avec une saveur très appréciée de tous. Vous ne serez pas déçu par le résultat de ce savoureux plat puisqu’il est parfaitement inratable. À vos tabliers et façonnons ensemble ce ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour les boulettes de viandes :
350 g de viande hachée
Pincées de sel et de poivre noir au goût
Pincée de cumin
1 œuf
Mie de pain trempée dans le lait,
1 oignon ciselé
Q.s. de persil et de coriandre ciselés
2 gousses d’ail hachée
Pour la garniture :
1 kg de pommes de terre coupées en rondelles épaisses
1 petit oignon haché
1 morceau de graisse d’agneau.
5 gousses d’ail marinées dans l’huile d’olive puis hachées
4 ou 5 cas d’huile de tournesol
Pincées de sel , poivre noir , paprika au goût
1 cas bombée de dersa (= mixture d’1 tête d’ail hachée+ 1 /2 cuillère à café de carvi+ paprika + sel+ piment rouge),
1/2 cube mouton
1/2 cube poulet.
1 tomate râpée

Préparation

Comment faire le ragoût de pommes de terre ?

Faire revenir dans un fait tout l’huile de tournesol et le morceau de graisse d’agneau, l’oignon, l’ail la dersa.

Les cuire sur feu doux pendant 5 minutes. Ajouter la tomate et les épices.

Déposer les rondelles de pommes de terre et verser l’eau chaude à hauteur des légumes.

Couvrir et laisser mijoter.

10 minutes avant la fin de la cuisson, incorporer les boulettes de viande (préparé à l’avance) délicatement

Parsemer de persil ciselé et cuire à feu moyen doux jusqu’à réduction de la sauce.

Servir avec une bonne salade et surtout un bon pain maison chaud le ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée .