INGRÉDIENTS (4 PERS.)
4 tranches fines de jambon cru
3 œufs
8 tranches de fromage à raclette
12.5 cl de lait
10 g de beurre
200 g de farine
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure
Sel
Poivre
PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mettez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Cassez-y les œufs. Mélangez au fouet en incorporant l’huile petit à petit. Versez ensuite le lait. Fouettez bien.
3. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé beurré. Versez-y la moitié de la préparation. Tapez doucement le moule sur le plan de travail pour bien égaliser la pâte et posez par-dessus 4 tranches de fromage et 2 de jambon, puis versez le reste de pâte.
4. Enfournez pour 45 minutes. Sortez le cake du four et laissez-le tiédir. Démoulez-le en le tirant par le papier sulfurisé. Servez tiède ou froid, coupé en tranches épaisses.