Ingrédients
Recette pour 4 personnes
400 g de courgettes soit 2
150 g d’oeufs soit 3
90 g de chèvre soit 1/2 bûche
30 g de farine soit 2 CàS
0,30 litre de crème liquide
15 g d’huile d’olive soit 1 CàS
1 g de sel
1 g de poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à tarte.
Laver et découper les courgettes en rondelles. Faire revenir celles-ci environ 10 minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et la farine. Verser la préparation dans le moule à tarte.
Découper le chèvre en cubes. Ajouter le chèvre et les courgettes au moule à tarte. Enfourner entre 25 et 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
