Ingrédients
Recette pour 4 personnes
400 g de blanc de poulet
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
4 œufs
1 pâte brisée
1 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d’ail
1 noisette de beurre
1 pincée de curry
Sel
Poivre
Préparation
Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte avec du papier anti-adhésif. Piquer la pâte avec une fourchette.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire fondre le beurre. Faire revenir l’ail et l’oignon émincés. Découper le poivron en lamelles et découper le poulet en cubes.
Faire sauter le poivron avec les oignons et l’ail, ajouter le poulet, la pincée de sel et poivre. Ajouter ensuite le curry. Laisser mijoter et retirer lorsque le poulet est doré.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et le lait. Répartir le mélange de poulet sur le fond de tarte sans le jus.
Ajouter le mélange d’œuf sur le poulet. Enfourner pour 35 minutes à 180° C.
Déguster frais ou tiède.
