Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée
2 cuil. à soupe bombée de fécule de maïs
20 cl de lait
150 g de lardons
4 oeufs
25 cl de crème liquide
100 g d’emmental râpé
1/2 bouquet de ciboulette
Sel, poivre du moulin

Quiche aux lardons
– Etaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, former les bords puis piquer le fond et les bords de tartes à l’aide d’une fourchette.

– Placer le plat à tarte au frais.
Dissoudre la fécule de maïs avec le lait et réserver.

– Laver et ciseler la ciboulette. La déposer sur le fond de tarte avec les lardons et l’emmental râpé.

– Dans un saladier, battre les oeufs avec du sel et du poivre. Verser la crème liquide sur les oeufs battus.

Ajouter le mélange de lait et de fécule. Vérifier l’assaisonnement. Verser sur le fond de tarte.

– Enfourner 40 minutes.