INGRÉDIENTS (4 PERS.)
1 pâte feuilletée
une boite d’épinard
deux tranches de saumon fumé
50g de buche de chèvre ( 4 rondelles)
25cl de créme liquide
2oignon
30g de margarine
garniture
2 oeufs
1 verre de lait
50g de parmesan râpé ( 50g de gruyère râpé à défaut)
de l’aneth sechées
du basilic séché
MATÉRIEL
un moule à tarte
un bol
une fourchette
une passoire
une pôele
PRÉPARATION

ouvrer et égouttez une boite d’épinard dans une passoire
epluchez les oignons et ciselez les
Faites les revenir dans une pôele les oignons et les épinards dans un peu de crème liquide
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte
piquez le fond de tarte avec une fourchette
Disposez les épinard
Coupez les 2tranches saumon fumé en dés et disposez sur le fond de tarte
Coupez quelques rondelles de fromage de chèvre et disposez aux quatre points cardinaux de la tarte
Réalisez la garniture
Dans un bol, battez deux oeufs avec une fourchette comme si vous feriez une omelette
Ajouter le lait et le parmesan râpé ( a défaut un fond de gruyère râpé sera le job)
Battez le encore de manière à rendre la garniture mousseuse
Verser le contenu du bol sur la tarte
Saupoudrez d’aneth et de basilic séchés avant d’enfourner à 180° Pendant 30-35 minutes selon la puissance du four
Surveillez la cuisson
Une fois dorée à point, sortez la
A dégustez tel quel ou avec un fond de salade verte