Ingrédients
Recette pour 4 personnes
250 g de tomates
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
200 g de courgette soit 1
125 g de mozzarella
100 g d’oeufs soit 2
0,30 litre de crème liquide
1 g de sel
1 g de poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte ou un moule à manqué.
Rincer et trancher finement la courgette et les tomates. Découper la mozzarella en dés.
Battre les oeufs et la crème dans un petit récipient. Saler et poivrer le tout. Incorporer les dés de mozzarella dans la préparation.
Disposer les tranches de courgette et de tomates en les alternant sur la pâte brisée. Verser la préparation à la mozzarella dessus. Enfourner environ 30 minutes. Déguster chaud ou froid.
