Ingrédients: (pour 4 personnes)
1 pâte brisée
1 brocoli
200g de blanc de poulet émincé ou un reste de poulet rôti
3 œufs
200g de boursin ail et fines herbes (ou 1 pot de boursin cuisine)
huile d’olive
sel, poivre
Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Détailler le brocoli en petites fleurettes et le faire cuire 10min dans une casserolle d’eau bouillante. En parallèle faire dorer le poulet 5min dans une poêle légèrement huilée.
Dans un récipient battre les œufs en omelette, ajouter le boursin, un peu de sel et poivre.
Placer la pâte dans un moule à tarte et répartir le poulet et le brocoli. Verser la préparation aux œufs par dessus.
Enfourner 20-25min. Déguster avec une salade.