Ingrédients
Recette pour 6 personnes
100 g de feta
15 cl de crème liquide
5 navets roses
2 oeufs
1 pâte brisée
1 patate douce orange
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Laver, éplucher et couper les navets, les patates douces et l’oignon en fines lamelles.
Dans une casserole, faire cuire les patates douces dans de l’eau bouillante. Faire cuire l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive. Réserver les oignons et les patates douces.
Dans la poêle, ajouter le miel et 2 cuillères à soupe d’eau. Ajouter les navets et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un bol, mélanger la crème, les oignons, la feta. Étaler la pâte brisée dans un moule. Répartir les légumes sur la quiche et recouvrir de crème.
Enfourner pour 30 minutes à 200°C.
Déguster la quiche à la patate douce chaud !
