Ingrédients
Recette pour 6 personnes

250 g de farine
250 g de beurre
250 g de sucre
4 Oeufs
1 sachet de poudre à lever

Préparation
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre. Ajouter les jaunes d’œufs. Mélanger. Incorporer la farine et la levure puis mélanger à nouveau.
Fouetter les blancs en neige. Les ajouter délicatement au mélange jaunes d’œuf/beurre/sucre.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier cuisson.
Enfourner pour 45minutes à 180°. Laisser tiédir et déguster votre quatre-quarts breton.