4 pommes de terre
1 c. à soupe de crème fraîche
1 jaune d’œuf
Sel
Poivre
MATÉRIEL
Casserole
Presse purée / Fourchette
Passette
PRÉPARATION

Éplucher et couper en quatre les pommes de terre
Mettre les pommes de terre dans la casserole y ajouter de l’eau et du sel
Planter un couteau dans la pomme de terre s’il s’enfonce égoutter-les
Remettre les pommes de terre dans la casserole, y ajouter sel poivre, jaune d’œuf et crème fraîche
Écraser avec le presse purée ou une fourchette
(Vous pouvez ajouter du gruyère)
Plus qu’à servir et à déguster