Ingrédients :
1 kg de petits pois (frais ou surgelés)
400 g de pommes de terre
2 oignons jaunes
45 cl de lait (ou d’eau)
40 g de beurre
Sel
Les étapes :

1. Pour commencer, pelez et émincez les oignons puis faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive.

2. Ensuite, épluchez et coupez en petits morceaux les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau avec les petits pois.

3. Lorsque le tout est cuit, déposez-les dans votre blender.

4. Faites chauffer le lait puis versez-le sur les légumes avec le beurre coupé en dés.

5. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une belle purée de petits pois bien liss