Ingrédients
Recette pour 4 personnes
800 g de patate douce
100 g de crème fraîche
20 g de beurre
1 g de sel
0,50 g de poivre
Préparation
Porter à ébullition une grande casserole d’eau.
Eplucher les patates douces et les découper en gros morceaux. Faire cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Égoutter les morceaux de patate douce et les mixer en purée. Ajouter la crème et le beurre et mélanger. Saler et poivrer.
