Portions: pour 10 personnes
Prêt en: 75 Minutes

Ingrédients:
– 625 ml ou 1 tasse et 1/2 de boisson végétale ou de lait 1/2 écrémé ou à 2%
– 150 g de pain rassis de préférence aux grains entiers ou complet
– 2 oeufs
– 10 pruneaux moelleux et dénoyautés soit environ 70 g
– 30 g ou 1/3 de tasse de noix concassées
– 30 g ou 1/3 de tasses de noisettes concassées
– 1 poire de 150 g environ
– 3 cuil. à soupe ou à table de miel liquide ou de sirop d’agave ou d’érable
– 1 cuil. à café ou à thé de vanille liquide
– 10 g d’amandes effilées

Infos nutritives:
Pour une part de 120 g
– Calories 170 Kcal
– Protéines 5,5 g
– Glucides 19,2 g
– Lipides 7 g
– Sel 0,3 g
– Fibres 2 g

Préparation:
Etape: 1
Coupez le pain en morceaux et mettez-le dans un saladier à couvercle. Faites chauffer la boisson végétale ou le lait et versez sur le pain. Laissez imbiber 10 à 15 minutes ou plus si le pain est très dure. Il ne doit plus rester de morceaux dures avant de poursuivre la préparation.

Etape: 2
Faites chauffer le four à 180 ° C ou 350 ° F.

Etape: 3
Ajoutez les oeufs, la vanille, le miel et les graines si vous en mettez. Mixez au mixer plongeant jusqu’à ce que la pâte soit fluide.

Etape: 4
Coupez les pruneaux en morceaux.

Etape: 5
Lavez la poire, épluchez-la et coupez-la en petits dés.

Etape: 6
Ajoutez les noix et les noisettes concassées, la poire et les pruneaux coupés.

Etape: 7
Mélangez la pâte et versez dans le plat de cuisson graissé au besoin.

Etape: 8
Saupoudrez le dessus d’amandes effilées.

Etape: 9
Faites cuire 1 heure.

Etape: 10
Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou froid accompagné ou non de compote.