INGRÉDIENTS (4 PERS.)
200 g de pain rassis.
100 g de chocolat noir à pâtisser.
50 cl de lait.
20CL de café fort
2 gouttes de liqueur de café ( facultatif)
4 oeufs extra frais.
100 g de sucre en poudre.
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à soupe de farine pour le moule.
1 noisette de beurre pour le moule.
MATÉRIEL
casserole
un saladier
un fouet
un moule à cake
PRÉPARATION

ETAPE 1
Coupez le chocolat noir en morceaux et versez-les dans une casserole avec le lait.

ÉTAPE 2
Placez la casserole sur feu vif et laissez chauffer, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les morceaux de chocolat soient complètement fondus.

ÉTAPE 3
Une fois que le chocolat est bien fondu, retirez la casserole du feu et laissez intégralement le lait chocolaté refroidir de côté
Coupez le chocolat noir en morceaux et versez-les dans une casserole avec le lait.

ÉTAPE 4 :
Quand le choco est completement refroidi , coupez le pain rassi en morceaux, ajouter le lait et ecraser le pain avec le lait dans un saladier
ETAPE 5:
Préparez un café fort
Etape 6
Verser le café dans le saladier, continuer à remuer
Vous pouvez ajouter 2 gouttes de liqueur de café pour accentuer le goût
Ajouter les oeufs pour lier!
Faites reposer la préparation pendant 1/4 d’heure recouvert d’un torchon propre
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné pour un meilleur démoulage
Enfourner la préparation à 180° pendant 35 minutes.
Une fois cuit, server le une fois refroidit
Vous pouvez napper de coulis de chocolat ce pudding pr un aspect+ gourmand
Server accompagnée d’une crème anglaise
Astuce du chef!
placer le pudding au frigo quelques heures avant de le déguster, c’est encore meilleur!