Ingrédients :
Pour 2 personnes

2 blancs de poulet
2 c. à soupe de mirin
1 c. à soupe de saké de cuisine
1 c. à soupe et demie de sauce soja foncée
2 c. à soupe de sauce soja claire
10 g de sucre
1 c. à café de miel
Les étapes :

1. Dans un premier temps, commencez par découper en dés votre poulet.
Dans un saladier, préparez la marinade. Pour cela, versez tous les ingrédients de la liste (sauf le poulet) puis mélangez.

3. Ajoutez le poulet puis remuez pour faire en sorte qu’il soit bien imbibé. Laissez reposer une heure minimum (plus vous attendrez et plus la viande sera tendre).

4. Ensuite, faites chauffer votre poêle à feu vif. Versez un filet d’huile neutre puis déposez votre poulet (sans la sauce pour le moment). Lorsque celui-ci commence à être cuit, versez le reste de la marinade puis faites cuire à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires.

5. Servez votre poulet teriyaki accompagné de riz !