Ingrédients:
500 g de hachis de poulet
1 œuf
5 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano, râpé finement
5 cuillères à soupe de chapelure
Sel et poivre
1 pincée de noix de muscade
40 g de fromage ( Édam) en tranches
40 g de jambon, en tranches
Chapelure pour enrober
Huile végétale pour friture à la poêle
Préparation:

1- Avec vos mains, bien mélanger la viande hachée, l’œuf, « Parmigiano Reggiano » râpé, la chapelure, la muscade, le sel et le poivre , et ce jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Prenez le mélange obtenu et répartissez-le en 6 boules égales. Et sur une feuille de papier sulfurisé, aplatissez-les avec la paume de votre main.
Puis ajoutez une tranche d’Edam et une autre de jambon. Pliez et scellez fermement avec vos doigts.

4- Ensuite, vous devez enrober les sofficinis de poulet avec de la chapelure.

5- Maintenant, plongez les boules obtenues dans l’huile bouillante et faites-les sortir lorsqu’elles soient dorées.

6- Enfin de compte, mettez-les dans un plat à cuisson et faites-les cuire à une température de 180°C, et ce pendant 8 à 10 minutes environ.

7- Servez vos « POULETS SOFFICINIS » chauds accompagnés d’une salade de votre choix.

BON APPÉTIT.