Ingrédients pour 6 personnes :

6 morceaux de poulet au choix (cuisse, blanc, pilon)
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillères à café de curry
1 culière à café de paprika
1 grosse cuillère de ketchup
Le jus d’1 citron
1 bouquet de coriandre
Sel, poivre en grain

Il est préférable de préparer la marinade au moins une 1/2 journée avant afin de laisser mariner le poulet.

Cette recette est facile et rapide, sa réussite réside dans la qualité de la cuisson.

Commencer par ciseler la coriandre
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients
Badigeonnez généreusement chaque morceau de poulet avec cette préparation
Couvrez avec un film étirable
Laissez au frais pendant 1/2 journée minimum (la veuille c’est encore mieux)
Au moment du repas, la cuisson s’effectue idéalement à la plancha ou au barbecue mais peut aussi se faire à la poêle ou au four.

poulet miel curryL’intérieur doit rester tendre alors que le miel permet de donner une jolie croute caramélisée.

Voici enfin la délicieuse recette de la ratatouille, c’est idéal comme accompagnement !