INGRÉDIENTS (2 PERS.)
2 belles escalopes de poulet
1 demi citron
1 demi oignon
4 CàS de miel
3 CàS d’huile d’olive
1 pointe de curry
Herbes fraiches (romarin, thym…)
Sel et poivre

PRÉPARATION

Commencer par découper le poulet en gros morceaux.

Dans un plat, mélanger le jus du demi citron, le demi oignon découpé en gros morceaux, le miel, l’huile d’olive, les herbes et la pointe de curry.

Ajouter le poulet, saler, poivrer.
Bien mélanger le tout. Gouter et rectifier l’assaisonnement si besoin, la marinade doit avoir le gout de miel mais ne pas être trop sucrée grâce au sel et au citron.

Laisser reposer quelques heures au frais, en retournant les morceaux au moins une fois.

Pour la cuisson, faire revenir les morceaux une petite dizaine de minutes, sans la marinade au début pour qu’ils dorent. Verser la sauce un peu avant la fin de la cuisson pour qu’elle enrobe le poulet.
Autre option, piquer les morceaux sur des piques et les faire cuire au grill.