1 poulet coupé en morceaux
1 noix de beurre
1 oignon
1 verre de vin blanc
1 cuillère à soupe de moutarde
1/2 cuillère à café de paprika
25 cl de crème épaisse
100 g de comté râpé
La préparation de la recette

Préchauffez le four à 200°C.
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans du beurre avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
Utilisez le jus de cuisson pour préparer la sauce : dans la même cocotte, faites dorer l’oignon puis ajoutez le vin blanc. Laissez réduire puis ajoutez la moutarde, le comté (gardez-en un peu) et le paprika, mélangez. Ajoutez la crème en dernier.
Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four, puis versez dessus la sauce. Parsemez de comté râpé puis enfournez pour une trentaine de minutes.