Ingrédients pour 4 parts :
400 g de poulet, blanc ou cuisses selon votre goût
2 tomates
100 g de pommes de terre de petite taille
2 poivrons
100 g de haricots vert
2 carottes
5 cuillères à soupe de moutarde
50 g de crème fraîche légère à 5%
1 branche de thym
Sel et poivre au goût
Préparation :

Lavez les légumes puis coupez les tomates et les pommes de terre en deux, et les carottes et les poivrons en bâtonnets.
Mélangez la crème et la moutarde dans un bol puis réservez.
Placez les morceaux de poulet sur 4 feuilles de papier aluminium ou du papier sulfurisé selon la disponibilité, puis ajoutez-y les légumes et la branche de thym.

Versez la sauce préparée sur les morceaux de poulet, puis salez et poivrez, ensuite fermez les papillotes.

Mettez à cuire le poulet en papillote à cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.

A la fin de la cuisson servez vos papillotes dans des assiettes individuelles avec du riz ou des pâtes.