Ingrédients pour 4 personnes
– 1 kg de pomme de terre type Bintje
– 1,2 litre de bouillon de volaille
– 300 gr d’oignons
– 40 gr de beurre pour les oignons
– 20 gr de beurre pour le plat
– 1 branchette de thym
– Sel
– Poivre du moulin

Préparation

Etape: 1
Chauffer le bouillon.
Découper en fines lamelles les oignons et les faire suer dans du beurre pendant 20 minutes.
Etape: 2
Découper les pommes de terre en lamelles.
Beurrer un plat avec le beurre et disposer en couches les oignons et les pommes de terre. Assaisonner les couches.
Ajouter le bouillon et le thym.

Etape: 3
Mettre dans un four chaud à 150°C pendant 1 heure environ. Ajouter du bouillon si nécessaire.

Etape: 4
Piquer les pommes de terre pour vérifier la cuisson.

Conseils :
Les pommes de terre à la boulangère se déguste à merveille avec un gigot rôti ou une viande grillée !