Ingrédients
Recette pour 4 personnes

4 pommes
4 biscottes
80 g de cassonade
60 g de beurre mou
50 g de poudre d’amande
20 g d’amandes éffilées

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les pommes, couper le dessus pour former un chapeau et retirer le centre à l’aide d’un vide-pomme.
Mélanger dans un saladier la poudre d’amandes, la cassonnade, ajouter le beurre mou et travailler le tout à la fourchette.
Placer une biscotte sous chaque pomme dans un plat à gratin. Remplir les pommes du mélange à l’amande, les parsemer d’amandes effilées.
Replacer les chapeaux par dessus et les maintenir en place l’aide d’un pic en bois.
Mettre au four pour 30 minutes. Les pommes doivent cuire mais garder une jolie forme. Déguster tiède.