Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : facile

Ingrédients pour 3/4 personnes :
– 4 grosses pommes de terre farineuse
– 8 tranches de jambon
– 8 tranches de fromage à raclette
– 60 g de beurre
– 10 cl de crème épaisse
– Ciboulette et herbes : persil, estragon, …

Préparation:
Etape: 1
Lavez les pommes de terre, piquez et faites cuire à la cocotte-minute 15 mn.

Etape: 2
Coupez les pommes de terre en deux, évidez jusqu’à 1 cm du bord en veillant à ne pas les percer.

Etape: 3
Écrasez grossièrement la chair avec une fourchette, incorporez la crème, les herbes, le sel, le poivre.

Etape: 4
Remplissez les 1/2 pommes de terre avec ce mélange.

Etape: 5
Coupez les tranches de jambon en petits morceaux, et incorporez dans chaque 1/2 pomme de terre farcie.

Etape: 6
Déposez une lamelle de fromage.

Etape: 7
Glissez au four et laissez gratiner sous le grill à 180°C (Th.6) environ 5 mn.

Etape: 8
Décorez d’un brin de ciboulette.