PRÉPARATION
Pour préparer le poke bowl de thon, faites cuire le riz basmati par absorption : faites chauffer 600 ml d’eau dans une casserole. Dès qu’elle commence à bouillir, ajoutez le sel et le riz, mettez à feu doux, cou-vrez avec un couvercle et laissez cuire pendant 15 minutes sans ôter le couvercle.

Préparez la sauce qui accompagnera le poke bowl de thon en mélangeant la sauce soja avec une cuillère à café de graines de sésame grillées et le piment sans pépins finement tranché dans un petit bol.
Répartissez le riz dans quatre bols et assaisonnez avec nos Tranches de Thon Blanc à l’Huile d’Olive, quelques tranches d’avocat, une généreuse poignée de graines de sésame grillées et quelques feuilles de persil. À discrétion, gardez la sauce soja de côté pour l’assaisonner juste avant de manger le poke de thon.