Ingrédients / pour 4 personnes :

8 poivrons rouges ou verts
400 g de tomates concassées
600 g de viande de boeuf hachée
2 oignons
herbes de provence
3 grandes tranches de pain de mie
sel, poivre

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Préchauffez le four sur thermostat 6. Lavez les poivrons. Coupez leurs chapeaux. Videz-les et épépinez-les.

ÉTAPE 2
Mélangez la viande, les oignons émincés, les tomates et le pain de mie émietté. Assaisonnez. Mélangez bien.

ÉTAPE 3
Garnissez les poivrons de cette préparation. Mettez à cuire 80 minutes environ dans un plat avec un peu d’eau au fond.