Ingrédients
Recette pour 2 personnes
300 g de pois gourmands
250 g de penne
3 escalopes de poulet
10 cl de sauce tomate
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de tabasco
Préparation
Laver les pois gourmands et les pré-cuire dans une casserole bouillante d’eau salée. Égoutter et réserver. Faire cuire les pâtes à part dans une autre casserole d’eau bouillante salée, environ 7 minutes. Les égoutter et les réserver.
Couper les escalopes de poulet en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et mettre les morceaux de poulet. Faire dorer durant 5 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter ensuite les pois gourmands, les penne, le tabasco et la sauce tomate. Mélanger délicatement.
Faire revenir encore 15 minutes environ. Servir bien chaud.
