Pizza aux courgettes avec tomate et mozzarella, il s’agit en fait d’une pizza uniquement par l’apparence, car la base est préparée uniquement avec des courgettes râpées. Cette délicieuse recette contient très peu de farine et il n’y a pas de levure. Une recette de pizza avec des courgettes légères, mais savoureuses à la fois, parfaite pour un plat unique sain et léger. Suivez bien les instructions pour réussir cette recette !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes (20 cm)
Calories : 437 kcal

Ingrédients

300 g de courgettes
1 œuf
100 g de farine
Pincées de sel au goût
120 g de mozzarella
100 g de purée de tomates
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Basilic au goût
Origan au goût
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire une pizza aux courgettes avec de la tomate et de la mozzarella


Tout d’abord, laver les courgettes, couper les deux extrémités et râper les avec une râpe à trous larges.

Placer les courgettes râpées dans un bol, ajouter du sel, mélanger puis laisser reposer pendant 30 minutes.

Après le temps de repos, presser les courgettes avec vos mains pour enlever l’eau présente.

Ensuite, remettre les courgettes dans un bol et ajouter : la farine, l’œuf et mélanger bien afin d’obtenir la pâte à pizza.

Huiler une poêle antiadhésive et verser le mélange, cuire pendant quelques minutes puis, à l’aide d’une spatule, tourner le doucement et cuire l’autre côté.

Lorsque la base de la pizza aux courgettes est cuite, placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Maintenant, pour préparer la sauce pour la pizza aux courgettes.

Dans un bol, verser la purée de tomates, ajouter le sel, l’huile et l’origan, remuer et verser la purée sur la pizza aux courgettes.

Étaler bien la purée de tomate avec le dos d’une cuillère et ajouter la mozzarella coupée en petits morceaux.
Cuire la pizza aux courgettes dans un four statique à 200° pendant environ 12 minutes, le temps de faire fondre la mozzarella et c’est prêt !

Décorer la avec une menthe sur le milieu, la pizza aux courgettes avec tomate et mozzarella est maintenant prête à être déguster !