Ingrédients pour 4 personnes :
130 g de crème épaisse
100 g de lardons
100 g d’emmental râpé
2 pommes de terre cuites
1 pâte à pizza fine de 400 g
1 filet d’huile d’olive
Poivre du moulin
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
> Étaler la pâte à pizza sur un papier de cuisson. Marquer la pâte à 1 cm du bord. Disposer une fine couche de crème, poivrer, ajouter les pommes de terre préalablement émincées, les lardons et parsemer d’emmental.
> Arroser d’un filet d’huile d’olive.
> Enfourner 15 minutes.
Servir accompagnée de mesclun. Déguster aussitôt !
