INGRÉDIENTS (1 PERS.)
3 œufs
2 cuillères à café de parmesan râpé
30 g de fourme d’Ambert
30 g de reblochon
30 g de fromage de chèvre
MATÉRIEL
Bol
Fourchette
Couteau
Balance
Poêle
Four

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol, fouettez les œufs avec le parmesan jusqu’à obtention d’une omelette lisse et crémeuse.

Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire la préparation en laissant bien dorer les deux faces, de façon à ce que la base soit bien croustillante.

Pendant ce temps, préparez les portions de fromage (4 chèvres, 4 reblochons, et la fourme d’Ambert sera répartie un peu partout).

Recouvrez de papier sulfurisé la plaque du four.

Déposez la galette et répartissez le fromage à part égales, partout par dessus.

Enfournez environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Vous pouvez aussi juste la passer au micro-ondes si vous êtes pris par le temps.

Dégustez.