Démarrer en beauté votre journée avec les doux petits pains au lait. C’est une préparation facile et rapide avec des ingrédients facile à trouver même présent dans votre garde à manger. Vous pouvez la farcir d’ingrédients sucrés ou salés pour plus de goût. Les petits et les grands seront satisfaits de ce délice, un vrai régal. Vous pouvez également déguster cette merveille lors de vos petites pauses pour s’adoucir les papilles. Alors, mettez vos tabliers et allons en cuisine pour préparer ces petits pains au lait.

Préparation : 20 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 20 minutes
Portions : 12 petits pains

Ingrédients
500 g de farine
6 cuillères à soupe de lait en poudre
10 g de levure sèche
70 g de sucre
100 g de beurre mou
10 g de sel
350 ml d’eau tiède
1 jaune d’œuf pour dorer

Préparation

Comment faire les petits pains au lait ?


Dans un saladier, mettre la levure, verser un peu d’eau tiède.

Mélanger bien.

Laisser de côté quelques minutes.

Dans un autre saladier, mélanger la farine avec le sel, le sucre et le lait.

Y incorporer la préparation de levure.

Pétrir en rajoutant progressivement l’eau.

La pâte doit être bien molle.

Puis, couper le beurre en petits morceaux.Le rajouter à la pâte.

Pétrir jusqu’à ce que le beurre soit bien intégré.

Ensuite, rouler la pâte en boule.Couvrir le récipient.

Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air environ 2 heures minimum.

Une fois le temps écoulé, dégazer la pâte.

Et, la couper en 12 morceaux égaux et former ces morceaux en boules.

Poser ces petits pains au lait sur une plaque sulfurisée ou beurré.

Laisser gonfler de nouveau.

Dorer la surface au jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que les petits pains deviennent bien dorés.

Une fois doré, les poser sur une grille et laisser refroidir.

Déguster les petits pains au lait au petit-déjeuner.