Ingrédients
Recette pour 4 personnes

500 g de Penne
25 cl de crème liquide
2 échalotes
1 citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de graines de pavot
Sel
Poivre

Préparation
Faire chauffer un grand volume d’eau salée. Râper finement le zeste du citron, puis le presser. Éplucher et émincer les échalotes, les faire revenir dans l’huile. Ajouter la crème liquide, le zeste et le jus du citron, beaucoup de poivre et mélanger.
Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante. Les sortir 1 minutes avant qu’elles soient al dente. Égoutter.
Faire revenir 30 secondes à feu moyen les pâtes dans la sauce. Ajouter les graines de pavot et le parmesan râpé. Saler, poivrer si nécessaire et déguster sans attendre.