Ingrédients
Recette pour 4 personnes

350 g de pennes
200 g de tomates
60 g de lard
1 gousse d’ail
1 filet d’huile d’olive
Poivre

Préparation
Epépiner et couper la tomates en quatre.
Peler l’ail et le couper en deux. Découper le lard en morceaux.
Mettre l’huile d’olive, l’ail et le lard dans une poêle et faire revenir 5 minutes. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Faire cuire les pâtes al dente dans casserole d’eau bouillante salée.
Egoutter les pâtes, les napper de sauce et poivrer. Bien remuer les pennes à la tomate et au lard avant de servir.