Les pâtes froides au thon, un premier plat léger et frais, parfait pour la saison estivale. La préparation de cette recette est vraiment simple et demande très peu de temps. Il est préférable de les faire, en laissant les pâtes reposer au réfrigérateur pour qu’elles soient encore plus fraîches et savoureuses. En effet, en laissant les pâtes reposer avec l’assaisonnement, on s’assure que toute la saveur des différents ingrédients est absorbée par les pâtes, qui seront alors encore plus délicieuses.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 335 kcal

Ingrédients

360 g de penne rigate
150 g de thon à l’huile
150 g de robiola
50 g d’olives noires
50 g d’olives vertes
100 g de tomates cerise
10 g de câpres dans l’huile
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire des pâtes froides avec du thon ?


Cuire les pennes dans une casserole d’eau salée sur le feu, lorsqu’elles sont cuites, égoutter les en prenant soin de laisser quelques d’eau de cuisson (3 ou 4 cuillères).

Puis passer sous un jet d’eau froide pour arrêter la cuisson et mettre dans un bol.

Verser l’eau de cuisson qui vous reste dans une casserole de taille moyenne et laisser refroidir légèrement.
Mettre la robiola dans la casserole et fondre jusqu’à ce qu’elle devienne une crème.

Puis verser les pâtes dans la casserole et mélanger bien avec la robiola.

Ensuite, laver et couper les tomates cerise en deux et mettre dans la casserole avec les pâtes. Y ajouter les olives noires et vertes.

Mettre le thon égoutté dans une assiette puis écrase à l’aide d’une fourchette pour le rendre compact. Puis ajouter dans le bol avec la pâte et les câpres après les avoir vidées de leur huile.

Assaisonner le tout avec un filet d’huile d’olive, saupoudrer de sel et de poivre selon votre goût.

Mélanger bien tous les ingrédients dans le bol afin que les pâtes se mélangent parfaitement avec tous les assaisonnements.

Servir vos pâtes froides au thon et aux œufs accompagner d’une salade verte.