Ingrédients
Recette pour 4 personnes

2 paquets de tortellini
1 kg de scampi
150 g de crème fraiche
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
1 botte de persil
1 bouquet de basilic
Sel
Poivre

Préparation
Décortiquer les scampi.
Dans une poêle, faire cuire les scampi avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
Ajouter la crème fraiche, le concentré de tomate, le persil et le basilic. Laisser cuire jusqu’à ébullition.
Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
Ajouter les pâtes à la sauce aux scampi avec une louche de l’eau des pâtes. Servir et déguster vos pâtes aux scampi !