INGRÉDIENTS (4 PERS.)
200 g de cerneaux noix
100 g de beurre
500 g de penne rigate
75 g de parmesan râpé
50g de mascarpone
PRÉPARATION

Faites cuire les pâtes dans une eau bouillante salée en suivant les indications de cuisson sur le paquet.
Pendant ce temps, concassez les noix. Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez une louche d’eau de cuisson des pâtes et mélangez. Ajoutez vos pâtes égouttées puis versez la moitié des noix.
Ajouter le mascarpone
Mélangez. Dressez les pâtes dans un plat creux. Saupoudrez de parmesan râpé et du restant des noix concassées. Dégustez