INGRÉDIENTS (1 PERS.)
Pâte au choix
1/3 de tête de brocoli
2 c.s de crème fraîche épaisse
1 c.s de parmesan
1 grosse gousse d’ail
Paprika doux
Piment d’espelette
MATÉRIEL
Casseroles (2)
Couteau
Planche à découper
PRÉPARATION

Couper le brocoli et en récupérer 1/3 pour la recette, en petit morceaux de préférence
Couper l’ail très finement ou utiliser un presse-ail

Cuisson :
Pour les pâtes -> dans une casserole d’eau bouillante plonger les brocolis pour 20 minutes. Ajouter les pâtes selon leur temps de cuisson (pour égoutter en même temps). Puis égoutter le tout

Pour la sauce -> faire revenir dans un filet d’huile l’ail avec un peu de paprika, attendez qu’il brunisse et que des bulles se forment (5 minutes – feu moyen). Ajouter la crème et mélanger, puis le parmesan et mélanger. Laisser sur le feu 2 minutes puis éteindre.

Verser les pâtes aux brocolis égouttés dans la sauce, mélanger puis servez en saupoudrant de piment d’espelette