Ingrédients :
1 œuf
85 g de cassonade
1 pincée de sel
150 g de chocolat au lait
85 g de beurre mou
150 g de farine
100 g de pépites de chocolat noir
Les étapes :

1. Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre puis incorporer l’œuf.
2. Verser ensuite la farine et le sel puis travailler la pâte à l’aide d’une spatule
3. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois
4. Former des petites boules de pâte à cookie et les déposer sur une feuille de papier cuisson avant de les mettre au congélateur 10 minutes
5. Entre-temps, faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain-marie. Tremper les boules de pâte à cookie dans le chocolat fondu
6. Déposer les bulles de cookie (cookie dough) sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé et laisser refroidir au frais 15 minutes avant dégustation