Ingrédients
Recette pour 4 personnes

4 patates douces
200 g de feta
Quelques brins de ciboulette fraîche
Sel, Poivre

Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Rincer et sécher les patates douces, puis les placer sur la plaque. Les piquer à l’aide d’une fourchette et enfourner 35 minutes.
Rincer, sécher et ciseler la ciboulette.
Dans un bol, écraser et mélanger la feta avec le sel, le poivre, la ciboulette et réserver.
Couper les patates douces en deux et les creuser légèrement à l’aide d’une petite cuillère.
Mélanger la patate récupérée avec le fromage puis garnir l’intérieur de chaque moitié de cette préparation. Servir les patates douces farcies à la feta et aux herbes immédiatement et déguster.