Ingrédients

Ricotta : 400 g
Poivron jaune : 35 g
Poivron rouge : 35 g
Grandes tranches de jambon cru : 4
Brins de ciboulette : 8
Sel
Poivre
Préparation

Coupez la chair de poivron rouge et jaune en petits morceaux.

Emincez la ciboulette.

Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les morceaux de poivrons, la ciboulette, du sel et du poivre.

Répartissez cette farce au centre de chaque tranche de jambon cru.

Repliez de façon à former des pannequets.