5 feuilles de gélatine
50 cl de lait
25 cl de crème fraîche liquide
1 c. à s. de matcha
3 c. à s. de miel
40 g de pistaches

La préparation de la recette
Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Chauffez le lait et la crème fraîche liquide. Délayez-y la gélatine essorée, en ajoutant le thé matcha et le miel.
Hachez les pistaches crues émondées et ajoutez-les au mélange.
Répartissez dans 6 moules individuels.
Placez au froid pour 3 ou 4 heures.
Servez tel quel ou démoulez sur des assiettes de service.