Ingrédients: (pour 6-7 pancakes)
100g de flocons d’avoine
4 blancs d’œufs
1 œuf entier
1 banane bien mûre
50ml de lait écrémé
1/2 sachet de levure
1 dose de whey (facultatif)
quelques pépites de chocolat noir
Préparation:

Dans un blender, mixer les flocons d’avoine afin de les réduire en poudre.
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les pépites de chocolat, et mixer jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Dans une poêle anti-adhésive (pas besoin de matières grasses) verser une petite louche sans étaler la pâte, la forme ronde du pancake se fera d’elle même. Laisser cuire environ 2 minutes, dès que des bulles apparaissent sur le dessus retourner le pancake et laisser cuire une à deux minutes. C’est prêt !