un mug de farine
un mug de lait
un œuf
1/2 sachet de levure chimique
une pincée de sel
beurre (pour la poele)
MATÉRIEL
un saladier
un fouet
un mug
une poele

PRÉPARATION

Dans un saladier mélangez la farine, la levure et la pincée de sel, puis cassez l’œuf au centre. Mélangez à nouveau et incorporez le lait. Mélangez bien.

Faites chauffer une poele, beurrez-la (j’utilise du Saint-Hubert Bio destiné à la cuisine). Quand elle est bien chaude, versez un rond de pâte sans l’étaler. La pâte plus épaisse, forme des petites bulles, une fois celles-ci éclatées, retourner le pancake sur son autre face.

Servir tiède.

Pour des pancakes neutres comme c’est le cas vous pouvez les déguster salés ou sucrés. Je les accompagne souvent de rillettes de thon. Si vous désirez les consommer sucrés, vous pouvez ajouter 3 cuillères à soupe de sucre dans la pâte.